Estoy contenta porque ya casi es el Día de Acción de Gracias en Canadá. Este es un día festivo en todo el país, por lo cual no hay clases; los bancos, oficinas de gobierno y las tiendas están cerradas. Se celebra el segundo lunes de octubre con una gran comida en familia y amigos cercanos. Damos gracias por todo lo que tenemos.

Los platillos típicos son un pavo relleno acompañado de un rico puré de papas, salsa de arándano, ejotes horneados y por supuesto el tradicional gravy, que es una salsa que se prepara con la reducción de los jugos del pavo y sus menudencias para acompañar la carne y el puré.
Por supuesto que los postres no pueden faltar. A mí, me encanta preparar el pay de calabaza o camote pero también es común un pay de manzana o de nueces. ! Yo como de todos!
En Estados Unidos, se celebra el cuarto jueves de noviembre.
En México, no tenemos esta festividad.
Mi primera celebración fue en Alabama, EEUU cuando tenía 18 años y era una estudiante de intercambio. Fue una experiencia muy bonita pues yo nunca había probado un pay de calabaza, ni los arándanos.
Este año, doy gracias que a pesar de estar en medio de la pandemia del COVID19, mi familia en México y en Canadá tiene salud y nos podemos ver vía Zoom o podemos platicar por teléfono. Espero que muy pronto se tenga una vacuna en el mundo.
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